Την εορταστική περίοδο των Χριστουγέννων «ανοίγει» ο Ταξιάρχης στολίζοντας και «ανάβοντας» το πρώτο Χριστουγεννιάτικο δέντρο της Ελλάδας την Πέμπτη 7 Νοεμβρίου 2019, παραμονή της εορτής του Πολιούχου και Προστάτη του χωριού Αγίου Αρχαγγέλου.

Ο ορεινός Ταξιάρχης είναι το χωριό που δραστηριοποιούνται εδώ και πολλά χρόνια οι κάτοικοι με την καλλιέργεια και την πώληση ελάτων, ενώ διαθέτει στην ελληνική αγορά πάνω από το 70% των χριστουγεννιάτικων δένδρων. Δηλαδή, 3 στα 4 δέντρα, που αγοράζονται, κάθε χρόνο, στις εορτές των Χριστουγέννων, είναι από τη Χαλκιδική. 

Στον Ταξιάρχη σήμερα είναι φυτεμένα περίπου 250.000 έλατα με σκοπό την εμπορία τους.