Η εικόνα μιλά από μόνη της: μεγάλα καζάνια στημένα στην πλατεία, ατμοί να ανεβαίνουν στον καθαρό χειμωνιάτικο ουρανό και ταψιά γεμάτα χοιρινό μαγειρεμένο σε διαφορετικές παραλλαγές. Παραπέρα οι ψησταριές με σουβλάκια και λουκάνικα άναψαν από νωρίς. Γύρω τους, άνθρωποι της κοινότητας με ποδιές και γάντια, ανακατεύουν τις τσιγαρίδες, επιβλέπουν το ψήσιμο και φροντίζουν κάθε λεπτομέρεια. Είναι η στιγμή που η παράδοση παίρνει ζωή και γίνεται εικόνα, μυρωδιά και γεύση.
Η τσιγαριδογιορτή κράτησε ζωντανό το έθιμο των ημερών
Σε αυτό ακριβώς το κλίμα πραγματοποιήθηκε στο Παλαιοχώρι Χαλκιδικής η καθιερωμένη Τσιγαριδογιορτή, ένα χριστουγεννιάτικο έθιμο που εδώ και περισσότερα από 20 χρόνια αναβιώνει με συνέπεια και αγάπη από τους τοπικούς συλλόγους, σε συνεργασία με τον Δήμο Αριστοτέλη.
Με ζωντανή μουσική, παραδοσιακούς μεζέδες - κυρίως τσιγαρίδες από χοιρινό, όπως επιβάλλει το έθιμο των ημερών - και άφθονο κρασί και τσίπουρο, κάτοικοι και επισκέπτες γιόρτασαν όλοι μαζί, σε μια ατμόσφαιρα που θύμιζε παλιές, αυθεντικές γιορτές του χωριού. Η εκδήλωση ξεκίνησε στις 11 το πρωί και συνεχίστηκε μέχρι το απόγευμα, με αμείωτο ενδιαφέρον και συμμετοχή.
Ιδιαίτερα σημαντική ήταν η συμβολή του Γυναικείου Ομίλου, του Χορευτικού Τμήματος και του ΚΑΠΗ Παλαιοχωρίου, που με την παρουσία και τη δράση τους έδωσαν ξεχωριστό χαρακτήρα στη γιορτή, αναδεικνύοντας τη δύναμη της συλλογικότητας και της τοπικής παράδοσης.
Την τσιγαριδογιορτή τίμησαν με την παρουσία τους ο βουλευτής Χαλκιδικής, Απόστολος Πάνας, η αντιπεριφερειάρχης, Κατερίνα Ζωγράφου, ο δήμαρχος Αριστοτέλη Στέλιος Βαλιάνος, μαζί με αντιδημάρχους και αυτοδιοικητικούς και ο πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδοχείων Χαλκιδικής, Γρηγόρης Τάσιος. Όλοι αντάλλαξαν ευχές με τους κατοίκους και υπογράμμισαν τη σημασία της έμπρακτης στήριξης των τοπικών κοινωνιών και των πολιτιστικών τους δράσεων.
Η Τσιγαριδογιορτή στο Παλαιοχώρι δεν είναι απλώς μια γαστρονομική εκδήλωση. Είναι μια ζωντανή υπενθύμιση ότι τα έθιμα συνεχίζουν να ενώνουν τις γενιές, να κρατούν τις ρίζες ζωντανές και να δίνουν νόημα στις γιορτινές ημέρες. Θερμά συγχαρητήρια αξίζουν στους εθελοντές και στον Πρόεδρο της Κοινότητας, που με μεράκι και συνεχή προσπάθεια διατηρούν αυτόν τον θεσμό ζωντανό.
