Μετά τον καθαγιασμό των υδάτων, πλήθος κόσμου επισκέφτηκε τη Γαλάτιστα για να παρακολουθήσει το έθιμο της “Καμήλας”, που έχει τις ρίζες της στην Τουρκοκρατία.

Τότε ο Αγάς του χωριού, άρπαξε μια όμορφη κοπέλα τη Μανιώ, προκειμένου να την κλείσει στο χαρέμι του. Τα παλικάρια του χωριού, με αρχηγό τον αγαπημένο της, κατασκεύασαν μία καμήλα, κάποιοι κρύφτηκαν κάτω από αυτή, ενώ άλλοι μασκαρεμένοι την ακολουθούσαν, ενώ γύριζαν όλη την περιοχή προκειμένου να βρουν την άτυχη κοπέλα.

Φέτος για άλλη μία χρονιά οι νέοι του χωριού ανέλαβαν την αναβίωση του εθίμου, προκαλώντας τον ενθουσιασμό του κόσμου, που συμμετείχε με χορούς στο δρώμενο. Όσοι επισκέφτηκαν τη Γαλάτιστα είχαν την ευκαιρία να δουν από κοντά και τον Βυζαντινό Πύργο της, που ήταν ανοιχτός για το κοινό.